数押しゃ撮れる

一粒のアップ。

【撮影データ】
Canon EOS 7D＋EF100mm f/2.8L Macro IS USM
2010/09/28 9:26:01
SS1/25 F10.0 ISO400
（トリミングしてあります）

綺麗なお米ですね。
水晶米ですか美味しそう。
新米出回り始めましたね。

精米した白米のこの様子から「水晶米」というＰＲをしているところがありますがまさに水晶そのものに見えます。
お米って透明感があって近くで見ると綺麗なものです。

お米は品質は無論ですが炊き方が味を左右しますね。
夜にセットして朝炊けているタイマー炊飯等は、特に新米には不向きと考えています。

米によっては暫く浸けてから炊くという方法も薦められていますが仰られるように新米の場合はといですぐに炊く方が良いですね。
水分量は控えめにして。
実は新米をもう２回炊いたのですがＩＨ炊飯器の標準水量では柔らか過ぎて美味しく炊けて無いのです。
炊飯器を変えて初めての新米なんですがまだ水加減や炊き方モードの設定がうまくいっていません。
古米の場合は標準設定でバッチリなんですが新米については暫く試行錯誤が続きます。