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土地酒、地酒に非ず

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土地酒、地酒に非ず
今年も知り合いから頂きました。
土地酒「杣の道」純米吟醸無濾過生原酒山田錦木槽てんびんしぼり。
精米歩合59%、アルコール分17度以上18度未満。

原酒の旨味とスッキリ感でつい何杯も頂きたくなります。

土地酒とは地酒という名のもとに大量工業生産に走った地酒メーカーが多いのを嫌い米作りから酒造りまで造り手の心意気が見える酒造りを目指した本物酒という思いから名付けたとのことです。

心地よい酔い心です。

【撮影データ】
RICOH GXR MOUNT A12 MD W.ROKKOR 24mm f/2.8
2012/03/19 19:11:38
SS1/15 F2.8 ISO400
露出補正 0
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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2012-03-21 00:56

ナルホドでも、土地酒「杣の道」純米吟醸無濾過生原酒山田錦木槽てんびんしぼり、長い名前ですね。何処の土地産ですか?
うす濁りがいいですね。

ワオ!と言っているユーザー

ProDriver
ProDriverさんからコメント
投稿日 2012-03-22 15:58

名前は「杣の道」で後はお酒の説明ですよ。
醸造は滋賀県です。
「杣の道」は「ギャラリー杣の道」というところが近くの酒蔵に頼んで醸造してもらっているようです。
自前の醸造ではないのですがオーナーがお酒好きなんでしょうね。

本当の醸造元は「杣の天狗」が有名です。こちらも頂きましたが美味しかったです。

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