イカの活き造り

4月

20日

先日初めてイカの活き造り(?)をいただきました。
最初に写真のような全身が出てきて細く切った身が上に乗っています。
その後、下の段(?)は握り寿司に、ゲソは塩焼きにして頂きました。
イカは肉厚も程よく、甘みがあって非常においしかったです。

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罪プラ日記