先日地元スーパーでゲットした
『カツオの藁焼き』
帰宅後、早速久しぶりに刺身包丁を引っ張り出して
お造りを造ってみました
いやあ〜この藁焼きが絶品でね
焼いて藁がカツオにくっついてたり（笑）
まあまあ〜ワイルドなんだけど
藁の香りがタップリ
しかも、焼くときに粗塩を振ってあるらしく
何もつけなくても美味しくてね
オイオイ！久しぶりに美味しいカツオいただきました
美味しいものに出会えると
元気出るよねえ〜ほんと。
5月
20日,
2026年
これぞ昭和の味！
伝わってますかね？（笑）
仕事中に妙に気になってね
『赤ウィンナー』食べたい〜って（笑）
あのね、今回は
いわゆる昭和に記憶が蘇って
赤ウィンナーの味付けです
いいですか？
一回しか書きません（笑）
よ〜く聞いてお試しを！
まずはさ、
切り込み入れます
ザックリ入った方がいいけど
そこはホレ！赤ウィンナーの本来の旨味を
損なわないように控えめに
切り込みの数はそれぞれのセンスと
教養が滲み出るのでよーく考えて
パッションだ！
そして
油多めにひいて
ジューーーーーーーーーーーーーーー！！
（赤ウィンナー〜と叫ぶのだ（笑））
そしてここが肝心！！
ホワイトコショウ
（要するに普通の粉コショウ）を
タップリ！あ！かけ過ぎたあ〜って
塊ができるくらい思い切っていってください（笑）
そして！
塩もタップリ！
昭和ではかけ過ぎた塩味を
いい塩梅だわ〜って嬉しそうに
満面の笑顔で言います
いいですか？これ徹底してください（笑）
んで、
切れ目が適度に開き切ったら完成です！
（イメージは昭和のホットドックに乗ってるあれだわ）
これアンタ！ひとくちかじったら
天に召せます！（笑）
ひとくちパク！冷えたビールをグビって
もうねえ〜１日疲れが瞬時に吹き飛びます
おすすめです
寒暖差体調悪いとか言ってたらアカン！
呼び起こすんだ！昭和魂を！
（笑）
5月
19日,
2026年
おかげさまで…感謝しかありません
お目汚しで恐縮です（笑）
おかげさま62周年を迎えました〜
まだまだと諸先輩方に叱咤激励をいただき（笑）
何か世の中の役に立てる事がありそうです
身体は驚くほど衰えておりますが
しぶとく生きながらえていこうと
思いを新たにしたところでございます
まだまだ人としての知識も教養も
全く足りないと反省しきりですが
まあ〜ぼちぼちやります
懲りずによろしくお願い致します
5月
18日,
2026年
また新たな学びを始めました
見たこともない辞典をひいて驚きの連続です
長年の自分で感じてた
滑舌の悪さ
家族には
モゴモゴ言っててわからん！とか
ハッキリと話しゃあ〜なんて言われてたけど
まあ〜誰も気にもしてないと思うけどなあ〜（笑）
でも、
丁度お客様と話す仕事も始めたので
いい機会と
話す、口で人に伝える事を学び始めました
いやあ〜何もが初体験、初耳ばかりで
全くの異世界に身をおいて見て
なんだか物凄く疲れるけど（笑）
でも充実した時間でもあります
面白いねえ〜
5月
17日,
2026年
何だろうかなあ〜また病気です（笑）
ベーコンと玉ねぎと雑穀米ほかでケチャップライス…
です
いやあ〜ここんところ寒暖差が激しいね
周りにも風邪引いてる人多いです
もちろんですが
私も不調でして…お休みは動けない日々
そんな中、
気持ちが何とも収まらなくてね（笑）
気だけは元気と言うか
いつも病気がまた朝も早くから出ました
最近ね
料理してて思うことがあり
調味料って結局
『塩とコショウ』
に還るね（笑）
いろんな調味料が溢れてるけどさ
やっぱり舌が求めるのって
塩分、塩味（えんみ）が旨味
味に違う角度から変化を持たせて
スパイスするには
コショウ、ペッパー、ハーブとか
そんなシンプルな味付けが
1番飽きないし、適度に美味しいしね
5月
16日,
2026年
ホタルイカ
ハイ〜絶対美味しい絵ですね（笑）
上州の義兄さんから届いたのは
あの角上魚類さんの
『ホタルイカの醤油漬け』
当たり前だけど
生のホタルイカだから何とも
トロけるような食感に
塩辛ほど辛くない
でもホタルイカの旨味はタップリ！
まさに酒盗だ（笑）
自分では滅多にない買えないので
非日常の晩酌が嬉しい夜を
楽しませて頂きました
5月
15日,
2026年
ようやく引水
水田の水面が美しくてね
いつも散歩コース
まあ〜とにかく歩かないとね
遊びに行くのも歩けないのは致命的（笑）
だから脚力維持に懸命になろうとするオッサンです
体調は思わしくなくても
１日動かないと翌日が大変
なんでもいいから動く！（笑）
という訳でお休みは
『散歩の行』
（気学的ないわゆる吉方採り兼ねて）
要するに近所を散歩してます
ようやく田んぼに水が入りました〜
西尾張の水田
西尾張の水田
空にはスズメ？がチューチチチチ♬とさえずり
水田にはゲロゲロ~ゲロゲロ~と
まあ〜賑やかな、でも長閑な空間
水田にはゲロゲロ~ゲロゲロ~と
まあ〜賑やかな、でも長閑な空間
散歩が楽しい季節だね
5月
14日,
2026年
サクマドロップスとスバル３６０
先日甥っ子がくれた
『サクマドロップス』
なんだけど、
スバル360 って…
懐かしいよねえ〜
お尻が下がって這うように加速していく
なんとも個性的な走りだった記憶
ところで、
ドロップスってなつかしいけど
私が子供頃はすでに飴？ドロップスには
あまり馴染みがなかった記憶
ありがたい事に、時代背景も砂糖が十分にある時代
でしたからね
でもあの缶缶（笑）の器が妙に惹かれる感じやた
そうそう、学校で注文して買ってた
『肝油ドロップス』？
こちらの缶のイメージと相まって
たかも？（笑）
5月
12日,
2026年
こりゃあ〜困った事になた
大変なことになった
実は、
NHKの朝ドラで再放送でやってる
NHKの朝ドラで再放送でやってる
『マッサン 』
実は初めて観る記憶なんだが
昨年、義兄さんから頂いた
ニッカウィスキーの『余市』
をいただきながら
最終回で、
ニッカ特有のあのスモーキーな香りと
芳醇な美味さを感じ飲みながら
フィニッシュを迎えたかったのに…
無くなってしまった…
（多分、瓶に穴が開いてたとしか思えない！）
なんたることか！！
いやあ〜実に困った事になた（笑）
救世主は現れるのか？
5月
11日,
2026年
笠松競馬〜72時間
今の笠松競馬…が新鮮でね何か素敵なドラマも垣間観れたような…
先日、NHKの72時間で
地元の笠松競馬場が放映されました
あ！賭け事は本当に苦手なオッサンでして
全くの門外漢ではありますが…
昔、岐阜の市場へ仕入れに通ってた頃
週に何回も競馬場の土手を走ってまして
日々お馬さんやら関係者さんの横断する
道や土手からの競馬場全景、
季節で移ろう樹々と共に
眺めて走ってました
地元には競輪場もあるから
入らないけど（笑）場内にある
串カツやらどて煮のお店とか場外の角打ちとか
普通に耳にしてたから
笠松もまあ〜そういうところだろうと
勝手に傍観する側でした
番組で取材されてた競馬を楽しむ、
人生の大切な時間、関わる人々の息吹きなど
凄く惹かれるように
そして感動するようなお話も
なかなか楽しませてもらいました
￥１００の馬券ってのがいろんな意味で
妙に惹かれてね（笑）
まあ〜機会があれば…と思うけど
やっぱり苦手なんでやめときます
でも素敵な競馬場でした
