しっかし、最近はほんとに食料品の価格が
高いね〜
そんな中、白菜の安売りを見つけてね
思わずカゴへ入れたわけですが…
家に帰ると家人も白菜を買ってた〜(笑)
と言うわけで、
白菜祭りを開催の我が家ですが
そうたくさん食べられないよね(笑)
そこで、ザクザク大雑把に切って
粗塩で揉んで漬け込んで一晩
本出しだの白ダシだの入れて
即席の白菜漬けが出来ました
これがアンタ!(笑)
白菜の甘味と塩梅がええねえ〜
常備野菜っていうか
常備サラダみたいで何日も楽しみました
今更ですが、
冬の白菜って…いいね















