神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

焼酎はこの中から選択！

2月

17日

さかなでいっぱいは日本酒だけでなく焼酎の品揃えも見事です！

芋焼酎、麦焼酎、黒糖種、米焼酎、泡盛と！

そこで選んだ焼酎は、いつもの三岳ではなくこの芋焼酎です！

　　『小鹿　別撰　荒濾過』　　小鹿酒造　（鹿児島県鹿屋市）

★黒麹の醸し出す甘さと深いコク！　雑味のない余韻嫋々の香味が心地よい！

あの十四代を超える！臥龍梅

2月

17日

静岡は清水の地酒です。

辛口で味にふくらみがあり、米の旨味を感じ、辛口でキレの良いお酒、呑み飽きしない。

あの十四代を抜くのではと噂されてる酒でもあります。

　『臥龍梅　純米吟醸　超辛口』　　三和酒造　（静岡市清水区西久保）

　　　　　　富山県産の五百万石を１００％使用。

隼人瓜（ハヤトウリ）

2月

17日

干し始め！

２日目！

３日目で味噌に漬けます！

白隼人瓜と青隼人瓜があります！

隼人瓜、ハヤトウリ、センナリウリ（千成瓜）とも言います。

鹿児島に最初に渡ってきたために、隼人と名付ける、九州辺りでは多く栽培されています。

味噌漬けにします。　（大好きな味噌漬けです）

【味噌漬けのレシピ】
　　　ハヤト瓜を新鮮なうちに皮を剝き、半分に切り中の種を取り、重石を使い塩漬けにする。
　　　１晩塩漬けにしたら次は１日陰干しをし水分を飛ばす、後は味噌に漬けて約一ヶ月で漬かります。
　　　　　　（味噌にみりん、焼酎、砂糖を好みで入れてもよい。）

御影公会堂の改修工事が完了！

2月

17日

画像は御影公会堂食堂の人気のオムライス定食880円♪

御影公会堂の耐震工事と改修工事が間もなく完了します！

昭和８年に建設、戦災や大水害、神戸大震災にも耐えた築８３年の公会堂！

約１６億円の工事費を費やして１年ぶりの３月末に完成します。

あの老舗洋食店の御影公会堂食堂も３代目の鈴木真紀子さんが継続営業をされるようです。

　★4月9日（日）御影公会堂オープン！　　

本日のさかなの魚！

2月

17日

本日の仕入れはこの魚です！

どれを撰ぶか迷います！

早速食べに行きます♪

ふぐヒレを干してます！

2月

17日

これだけで何杯のヒレ酒が飲めるでしょう♪

レモンで～す♪

2月

17日

はじめまして！！！

名前は　「レモン」　と言います！　

トイプードルの女の子です♀

歳はまだ４ヶ月です！　

よろしくね♪

長野の志賀泉！一滴二滴

2月

17日

『一滴二滴　特別純米酒しぼりたて生』　　　志賀泉酒造　（長野県中野市東山）
　　　　（２８ＢＹ）　使用米：長野県木島平産ひとごこち　精米：５８％　日本酒度：－２　酸度：１．５
　　　　　使用酵母：１８０１　　火入れ：なし（生酒）　　アルコール：１６度

梨や桃系の華やかな香りが穏やかに広がる、今期最初の新酒です。
中山杜氏の目指す酒質の柔らかさそのまま、いわゆるガッツリ系の新酒ではなくスーッと入ってくる、
志賀泉らしい　「寄り添い系」　に仕上がっています。
米の旨味もしっかり、そして少しだけお洒落なカラフルさも併せ持つ、バランスのよいしぼりたて。