神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

白魚（シラウオ）！

11月

10日

白魚（シラウオ）、踊りなどで食べる素魚（シロウオ）とは違います。

夏場はまだ小さく、秋から冬に掛けて大きくなっていきます。

ただ、シラウオの漁獲時期は年に２回あると言われています。　春と晩秋です！

　★これは、シラウオの釜揚げです。　美味しいですよ！

サムライ・オイスターとは？

11月

10日

名前がインパクト抜群ですね！

【サムライオイスターとは？】
　　兵庫県播州赤穂産（播州灘産）の殻付き真牡蠣を言います！、
　　赤穂といえば最初に思い浮かべるのは赤穂浪士ではないでしょうか。
　　その赤穂浪士にあやかって名前がつけられたようです。
　　2013年からブランド化された、新しい牡蠣です。
　　海外への展開を見据えての名前ともいわれています。

東二見のチヌ！

11月

10日

兵庫県の東二見港にはスズキやこの黒鯛（チヌ）などの美味しい魚が上がります。

活〆チヌはシーズンにより真鯛より美味しいと言われます。　白身でクセはありません。

チヌはクロダイ（黒鯛）と言うのが一般的ですが、関西では　「チヌ（茅渟）」　と呼びます。

天空の城！竹泉

11月

10日

　
次の二本目はこれを選択しました。

兵庫は天空の城で有名になった竹田城がある町、朝来市の地酒で銘酒！

　　『竹泉　醇辛純米　槽口直詰生酒』　　　田治米（資）　兵庫県朝来市

スタンダード「醇辛」を槽口（ふなくち）より直詰した限定生酒。力強い辛味と、
無濾過ならではの口の中に広がる奥行きのある米の旨味。