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味付けは牛蒡と同じ油いため後甘辛く仕上げるんですか

ごま油で大根の皮の千切りを炒め、おじゃこやお揚げさんを入れて甘辛く炒め絡めます。
牛蒡のキンピラのお大根バージョンです。(^_-)-☆

大根の皮のきんぴらですか…。
いいアイデアですね(^_^)v

打ち上げを堂破りというのは、
関西では普通の言葉ですか？
初めてなので…。

これからお大根が美味しい季節ですね。
煮物のときの皮を残しておきます。
節約料理！(^_-)-☆

大阪で言うかどうかわかりませんが、こちらではそういいます。
こちらにきて初めて聞いた言葉です。