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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜えっちゃん＞からのおすそ分け（６５）【明太屋の鮭ハラス】＠セキワ物産

5月
18日
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＜えっちゃん＞からのおすそ分け...
今宵は「魚介類」に縁がある日のようで、ビールの肴として選びました 「タコの天ぷら」 に始まり、 「鱧ちり」 をいただき、お土産として＜えっちゃん＞から 「辛党のファルコンさんに」ということで、福岡市にあります＜セキワ物産＞の「明太屋の鮭ハラス」をいただきました。

鮭はチリ産の＜トラウトサーモン＞の「ハラス」を使用、＜白ワイン・柚子こしょう＞を隠し味として明太子のタレに漬けこんだ商品です。

「ハラス」ですので、脂がよく乗った部位で焼くだけでおいしいのですが、明太子のたれとの相性もどのような味を醸し出しているのか、興味津々です。

#グルメ #立ち呑み
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