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ゴーヤの佃煮

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この夏、9月に収穫したアップル... この夏、9月に収穫したアップルゴーヤは、計10個の実ができました。
それも1本の苗から大きな実と、良く茂った葉っぱでした。
家で出来たアップルゴーヤと、頂... 家で出来たアップルゴーヤと、頂いた緑のゴーヤを、この夏の間に天日干しをしておきました。
それとシイタケも。
自己流ですが、ちくわとショウガ... 自己流ですが、ちくわとショウガの千切りと白ゴマを多めに入れて、
佃煮を作ってみました。
照りがつくように、酒・みりん・ハチミツ・砂糖を使いましたよ。

ほんのりゴーヤの苦みと、お醤油味の甘がらさがマッチングしました。
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My Birthday !

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今日は、私のウン回目の誕生日を迎えました。
たくさんの友人から温かいメールを頂き、幸せいっぱいです。




アロマのゆうこさんから Birthday cake のプレゼントです。
濃厚なチョコレートケーキ、大好き!
みんなで頂きました。



母からは、恒例の封筒です。
年金生活者から申し訳ないと思いつつ、遠慮なくバックの中へと納めさせて頂きました。




今朝、関東の友人が、花キューピットで大きな花束をプレゼントしてくれました。
そして地元の友人が、可愛いバラの花束を持って、食事に誘って来てくれました。


本当にありがとうです。
今日はちょっぴり、プリティーウーマンでした・・・(笑)
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オリーブの収穫

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先日、瀬戸内TVのローカルニュ...
先日、瀬戸内TVのローカルニュースで、小豆島にあるオリーブの収穫をみました。

家のオリーブ木は、大方5年になるのですが、とにかく樹が予想よりはるかにに成長しました。
テラスの目隠しにちょうど良くなりました。
今日は枝の剪定を兼ねて、さっそ...
今日は枝の剪定を兼ねて、さっそく家の庭にあるオリーブの収穫に取り掛かりました。
すでに熟れてワイン色になっているのもありましたが、取り敢えず枝にぶら下がっている実をせっせとカゴの中に集めました。

何と5、5kgの収穫でした。 ...
何と5、5kgの収穫でした。
まだまだ上の枝には、いっぱい実をつけているのですが、届かないのです。
どうしよう???

とにかく、オリーブの塩漬けに挑戦!
ご期待を・・・
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今日の晩ごはん

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今日は鶏のもも肉を、塩麹で下味...

今日は鶏のもも肉を、塩麹で下味をつけ、冷蔵庫で1時間ほど寝かして置きました。
おろしニンニク・コショウ・バジルをかけて、オーブンで焼きました。
お肉がとても軟らく、下味で付けていた塩麹が、ほど良く焼き目がつき、香ばしくてとても美味しいですよ。

名づけて、塩麹オーブンチキン!

ちなみにレタス2種とパセリは家のポットで出来たものです。
カボチャスープは皮を剥いたカボ...

カボチャスープは皮を剥いたカボチャを茹で、粗めにつぶし、ブイヨンと牛乳を入れて出来上がり。

神の晩ごはんは、鶏のササミと野...

神の晩ごはんは、鶏のササミと野菜の入ったおじやに、カボチャスープをかけて、トッピングに塩麹オーブンチキンをトッピングしました。(味がついているので少しだけね。)



今日は鶏のもも肉を、塩麹で下味をつけ、冷蔵庫で1時間ほど寝かして置きました。
おろしニンニク・コショウ・バジルをかけて、オーブンで焼きました。
お肉がとても軟らく、下味で付けていた塩麹が、ほど良く焼き目がつき、香ばしくてとても美味しいですよ。

名づけて、塩麹オーブンチキン!

ちなみにレタス2種とパセリは家のポットで出来たものです。
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新見産コシヒカリ

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新見産コシヒカリ


今日はお客さまが、旦那さんの実家で出来た新米を、お土産に持って来て下さいました。
新見産コシヒカリ、15kgです、重~い。

今も新米を食べているのですが、モチモチっとして、ツヤがあってとても美味しいですね。
先日、母が栗ご飯を作ってくれました。
もち米は入れなかったのですが、もち米とブレンドしたような感じでした。
この年になって、お米が美味しいと思ったしだいです・・・遅~い。
またまた新米食べれるぞー、 楽しみです!


「ボクもご飯が大好きです!
 毎晩、お母さんがボクに色んなおかずを入れて作ってくれます。
 早く晩ごはんにならないかな~・・・!」



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モーニング カフェ

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モーニング カフェ

今日の午前は空いていたので、久しぶりにお茶をしに出かけました。
以前、聞いていたDog カフェ、Poco a Poco(ポコアポコ)です。
湖かしら、山々に囲まれて自然いっぱいでした。
朝食を済ませたばかりで、お腹がまだ空いていませんでしたから、今日はアイスコーヒーだけ頂きました。

こちらは、自家菜園で採れた野菜や十五穀米を使ったヘルシーメニューがあるそうです。
私は全然興味がないのですが・・・・(失礼しました)

都会だとワンちゃんも一緒にお店に入れるのですが、やはりここもテラスのみでした。
これから寒くなるのに、人間さまが耐えられるかしら。
去年、沖縄では炎天下での食事をする大変な経験をしましたね~
「愛犬とも一緒に楽しめる。」なんてうたっていますが、そんなことないね、家のテラスで十分って言う感想でした。(失礼しました)

ダメかしら・・・・


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ニュージーランド産レモン

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ニュージーランド産レモン


ストックしてある果物が少なくなってきたので、スーパーに買い出しに行って来ました。
もう、棚の上のフルーツも、秋らしくなっています。

まずは、きらしているオレンジがある所に来たら、隣のスペースに可愛らしいレモンの形をしたオレンジがありました。

ニュージーランド産レモンと書いていますが、レモンと言って、実はオレンジ、なんて言うのかと思いこみ、買ってみることにしました。

ひぇ~、 家に帰って切ってみると、本物レモンでした。

すっぱー~い!

やっぱり、レモンは黄色よね・・・



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何にかえるの?

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ギャ~ 何、この大きいのー・・...
ギャ~ 何、この大きいのー・・・!


最近、庭の片隅にあるシマネトリコの木の下に、見たこともない大きなフンがいっぱい落ちていました。
何というか、ホウセンカの種くらいの丸いものが、地面にいっぱい落ちているのです。
絶対、幼虫だと分かっていたのですが、見ても見てもさっぱり見つかりませんでした。


夕方、お客さまを見送るさいに、見つけてしまいました。
今日は堂々と、表側に来ていました。
尻尾があって可愛いけど怖~い、気持ち悪~い・・・
でかすぎ、8㎝位ありましたよ。
何故かお客さまに取って貰いまし...

何故かお客さまに取って貰いました、すみません。
緑に囲まれた生活はしたいけれど、これは大の苦手です。






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今年のハロウィン

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もう10月半ばが近いというのに、この暑さです。
台風の置き土産だそうですが、でも異常。


ハロウィンの気分を味わって頂こうと思ったのですが、まだ早い感じですね。




でものね、この日のために、神ちゃんに頼んでがんばって貰いました。
おべっか使って、「お仕事、 えーな~、お利口~ 」なんか言ったら、固まってポーズしてくれます。




怖いぞ~ 感が、出てますでしょうか。




今年買ったタペストリーは、私のお気に入りです。

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追いかけて・・・

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追いかけて・・・

怖いよ~
この下には誰がいるでしょうー・・・

この周辺は、キャットストリートと言いたいぐらい、猫がいっぱいいます。
まぁ、 可愛いのから色々です。

この木の下から見上げているのは、神です。
私が「ニャンだ!」と言うと、耳をピンと張って駆け出すのです。
別に吠える訳でもなく、追いついたらジ~ッと見ているだけなのですが、猫の方は必死で木に爪を立てて、耐えています。

「速く行ってよー」ってな感じですか、ゴメンゴメン・・・

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