メタボリックなあなたに 第２弾

私の好きなものはまずお菓子、野菜です。お菓子はさておいて、私の冷蔵庫の中には、セロリ、ニンジン、リンゴはつねに入っています。欠かせない３品なのです。
今日ご紹介するのは、食べるスープと言いましょうか。　市販のスープにアレンジしてみました。気分的にどうしても缶を開けて暖めて食べると言うのは、ビタミンがどうかなとか、具が物足りないとかでちょっと抵抗があるのです。でも味がしっかりしているので味付けに手間がかかりません。本日はキャンベルのミネストローネを使うことにします。レッドビーンズをはじめ色んな野菜がすでに入っていますが、これに、山形のお友達から去年頂いた、乾燥えんどう豆を前の晩からもどしたもの、さらに野菜を加え、ベイリーブとワイン、水で煮込みます。そしてキャンベルのスープとコショウ、少々の塩で味を調えます。　できあがり〜　今日の野菜の摂取、ＯＫ！
　