記事検索

yumi-blog♪

https://jp.bloguru.com/yumirou

フリースペース

yumies-bee
ホームページです

オリーブの収穫

スレッド

今日も岡山は夏日でした。
日差しも強く、外に出ると首の方にじわ~っと照り付け、顔がほてり赤くなりました。
でも気持ちの良い秋晴れです。

ついに3年目のオリーブの木が、実をつけ紫色に熟れましたた。
数は少ないですけど、実がなるとは思いませんでした。
ちょっと感動ものです。


亡き父が、「オリーブができたら塩漬けにしよう。」と良く言っていたのを思い出します。
しかし、レシピを見てみると、みんな緑色のオリーブで収穫して塩漬けみたいですね。



どうしよう、ちょっと待ちすぎたみたいです。
取り敢えず冷蔵庫に保管ということにしましたが・・・
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-10-20 22:43

見事に熟してオリーブができているようですね。
塩漬けよりも、単純にオリーブオイル漬けではだめなのかなぁ・・・。

ワオ!と言っているユーザー

yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2011-10-22 06:24

ダメですダメです、メチャ渋いですから。
母からすっぱいと聞いていましたが、まるきしウソでした。
塩化ナトリウムで渋を取るみたいですよ。

ワオ!と言っているユーザー

mill
millさんからコメント
投稿日 2011-10-21 00:53

オリーブ素敵!

近所のスーパーで色んな種類(大きさ、色、味付け)で売っていますよ。
オリーブバーですね。
主人がワインのお伴用に良く買ってます。

今夏スペインで生っぽいのをいただきましたよ。
先日東京のイタリアンのお店でもーー。
オイルにはつけてなかったですね。
これが塩漬けなるものだったのかしら?
私はオイルべたべたの物より好きです。

ワオ!と言っているユーザー

yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2011-10-22 06:27

ちょっとどうして良いかー
10月に塩漬けして、食べごろは来年の3月だそうです。
早く漬けないと、しなびてしまいますね。

ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-10-21 10:13

このまま塩漬けっていうのは無理なのかな・・・。

スペイン料理には欠かせない感じですよね。

ワオ!と言っているユーザー

yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2011-10-22 06:29

たぶん良いと思います。
まだ冷蔵庫です、早くしないと・・・

ワオ!と言っているユーザー

* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
ハッピー
悲しい
びっくり