タイドプール

１９５０年製造

7月

9日

またまた、ebayで無駄使い
１９５０年製のRene　Herse　のフルメッキのフレーム
とても６５年経過しているとは思えない良い状態

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スペアリブのワイン煮込み

7月

8日

木曜日に圧力鍋で煮込んだスペアリブ
煮込み時間が長すぎ、柔らかくなりボロボロ
箸で食べても骨から綺麗に剥がれ柔らかかった
味の浸みこみは圧力鍋だと普通に煮込んだより浸みこみが弱い
圧力鍋と普通の煮込みと併用するとベストかな

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行者ニンニク醤油漬け

7月

7日

ブログ仲間の水野君から送っていただいた行者ニンニク
mokomokoさんのブログで醤油漬けにしているのを拝見し
真似をしたのは随分前、少し醤油辛いがいい感じに仕上がった

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昨夜は真鯛で

7月

6日

身がしっかりしていて、とても美味しかった

昼間釣り上げた真鯛を鮨屋に持ち込み
お作りと兜焼きに、美味しくいただきました

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本日の釣果

7月

5日

60Cmオーバーの真鯛

のんびりまったりと過ぎてゆく時間

予報では雨、波少し高
見事に外れ曇のち晴れ海穏やか
行ってみないと分かりませんね

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懇親会で一杯

7月

4日

前菜盛り合わせ、ごぼ天、白魚天、チャーシュー、さざえ、棒棒鶏、きゅうり？

コーン卵スープ

カニクリームコロッケ

豚肉とニンニクの芽の炒め物

烏賊の炒め物

エビチリ

酢豚

炒飯

杏仁豆腐

昨夜はいつもお世話になっている会社の安全協力会
会議後は懇親会、中華料理のフルコース
どの料理も美味しかった
炒飯の手前でお腹いっぱいになりリタイア

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birdy さんのブログを拝見すると
圧力鍋での調理が短時間で便利だと言う記事が良くUPされる
そこで、我が家には圧力鍋は無いのかと女房に聞くと「そんなハイカラな物は無いよ」
それを聞いていた母が横から「有るよ！古いのだけれどね」
早速、説明書を読み使ってみた
煮込み料理は「スペアリブのワイン煮込み」
蓋をして火を点けしばらくすると、鍋が唸りだした
15年以上前の鍋なので爆発するんじゃないかと冷や冷や20分
後は火を消し冷めるまで放置、それでも鍋は唸っていた！（怖）

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