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金曜日の夜は 4月2日 2010

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金曜日の夜は 4月2日 201...
今夜のワインはボルドー第5級シャトー デュ・テルトル 95年
色はガーネット色
呑み頃を少し超えた感、でも、どこか柔らかい感じ。
果実味は少しあるが、呑み頃を少し越えているから仕方ないが、バランスはイマイチ。

パーカー氏が「最も過小評価されているシャトー」と評価する、かなりコストパフォーマンスが高く、お買い得なワインです

ワインの当てはふぃっしゃーまんさんに感化され
豚の角煮を仕込みました
味付けが少し薄かったです、もう少し煮込むとよくなるだろう

それと我が家の定番、鴨砂肝コンフィ
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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-04-02 23:39

角煮、柔らかそうにできてますね^^

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-04-05 04:15

味が少し薄かったです

ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-04-03 00:08

疲れた頭にはワインがちょうどいい・・・。


種類は分らないけれど・・・。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-04-05 04:17

ついつい呑みすぎてしまいます

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-04-03 07:42

「最も過小評価されているシャトー」ということは、本当はもう少しいいということですね?


にぬきも豚の角煮も美味しそうですよ。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-04-05 04:20

今は資本が入りよくなりましたが

昔からの評価です

ワオ!と言っているユーザー

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keimi
keimiさんからコメント
投稿日 2010-04-03 10:42

豚の角煮、写真では柔らかく美味しそうです。

ブログルで、お料理の幅も広がりますね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-04-05 04:21

皆さんに色んなヒント貰っています

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