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小松弥助

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金沢駅 金沢駅 水で時刻を 水で時刻を 小松弥助 蒸しアワビ ふんわりして美味し... 蒸しアワビ ふんわりして美味しかった お造り 鮪の海鼠腸付 くえ ト... お造り 鮪の海鼠腸付 くえ トロ 雲丹 剣先烏賊 剣先を三枚おろし 表、裏、中で... 剣先を三枚おろし 表、裏、中で食感味が違い良い所を引き出す為 づけと海鼠腸 とろ 平目 はま... づけと海鼠腸 とろ 平目 はまぐり ちらし寿司の白山(姪御さんが命... ちらし寿司の白山(姪御さんが命名) づけにきゅうりの海鼠腸の手巻き コハダ しんこ 女将と記念撮影 女将と記念撮影
前回の訪問が4月、3カ月ぶりの訪問
今年で87歳になる大将の握る寿司は絶妙、口の中に入れると良い具合にばらけ
ネタには隠し包丁がしてあり食べやすくしてある
流石に東の次郎 西の弥助と言われるだけは有る
だまだ元気、幾つまで板場に立つのかと尋ねると
まだ、1年は頑張るとの事
あと何度訪問できるんだろう

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-07-29 21:50

やっぱり弥助さんでしたね v(´∀`*v)ピース
一度は行ってみたいです

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2018-08-04 07:58

今回も素晴らしい御寿司でした
次回は寒くなってからいく予定です

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-07-31 22:15

米寿で現役って凄いですね!気力が素晴らしいです!

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2018-08-04 07:59

我が家の父にも見習ってもらいたいです

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