昨夜は家呑み

1月

20日

昨夜のワインはシャトー・セグラのセカンド
SEGLA　2013
ワインの肴はクジラの立田揚げ
クジラの立田揚げ、小学校の給食で出た立田揚げが懐かしく
ついつい揚げ過ぎ固くなってしまう　
昔と違い今のクジラは品質が良いのでさっと揚げればいいのだが、昔のように固く香ばしいのが作りたく

mokomokoさんからコメント
投稿日 2018-01-20 22:32

鯨は生が好みですが、
赤とは合わないか…

doteさんからコメント
投稿日 2018-01-22 16:55

私も生好きですが、立田揚げも好みなんです

エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-01-21 00:21

竜田揚げ懐かしいですね〜。香ばしさがたまりません。(^ ^)

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doteさんからコメント
投稿日 2018-01-22 16:57

昔はどんな鯨使ってたんでしょうね
今は鮮度がよく
良すぎるせいか昔の味が出せません

birdyさんからコメント
投稿日 2018-01-22 16:00

家飲みが始まりましたね
それにしてもマメです、アテを次作だなんて！
ウルトラも見習ってほしいです

doteさんからコメント
投稿日 2018-01-22 16:58

好きな物を食べたい一心で自作しているだけですよ（苦笑）

タイドプール