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鴨肉と鴨砂肝のコンフィ

3月
28日
スレッド
鴨肉と鴨砂肝のコンフィ
今夜のワインは
ここの所お気に入りのワイン
シャトー ラグランジュが新しく造り上げたブランド
Le Haut Medoc de Lagrange　2012

ワインの肴は鴨肉と鴨砂肝のコンフィ
一昨日、砂肝のそうじをして
昨日、60℃のオリーブオイルで4時間
久しぶりに頑張て造ってみた
久しぶりで美味しかった
今夜も幸せ
#ブログ
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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-03-28 19:51 
内臓系はだめですが、これは食べてみたいカモ。

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-03-29 15:56 
内臓と言う食感じゃないです、食べやすいですよ

ワオ！と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2015-03-28 23:03 
もともとは保存食だけど、
出来立ては美味しいんでしょうね。
食べてみたい…

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-03-29 15:57 
中はピンクで良い仕上がりになりました
美味しかったです

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-03-29 08:31 
コンフィ、完成ですね。(*^^)v

我が家の金曜日の晩は…
あっ、鶏ズリのキャベツ焼きだった！
エライ違いやわ。(~_~メ)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-03-29 15:59 
美味しく出来上がりましたよ

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