記事検索

タイドプール

https://jp.bloguru.com/tidepool

ブログスレッド

柳葉魚

4月
25日
スレッド
柳葉魚
先日、岐阜高島屋、北海道店で購入
一般にスパーなので販売されているのは似非柳葉魚
キュウリウオや輸入品のカラフトシシャモ（カペリン）では有りません
世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない柳葉魚
回遊魚であり、晩秋に産卵のため川を溯上する
この時期の卵を持った雌は子持ちシシャモといい、珍重されていますが
我が家では、卵を持たない雄を好んで購入
雄は卵に栄養がとられない分、身の味が美味しい様な気がします
皆さんはどちらを好んで食べますか

#ブログ
シェア

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-25 16:15 
本当のシシャモ、高いですよね。
私も以前、北海道展で買って＼(◎o◎)／！

私は内臓が苦手だから、子持ちでないほうが好きです。

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-04-26 18:13 
我家と同じですな

ワオ！と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-04-25 16:51 
なんかどちらでも区別がつかない感じなのですが・・・(*'▽')

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-04-26 18:14 
比べるとよく分りますよ
全くの別物ですから

ワオ！と言っているユーザー

流浪のレース屋 SHYGUY
流浪のレース屋 SHYGUYさんからコメント
投稿日 2014-04-25 21:47 
そういうコダワリ、好きです。
横のホグホグは蟹身？

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-04-26 18:15 
お昼用に女房が買ってきた、蟹寿司です

ワオ！と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-04-25 22:54 
シシャモの偽物(言い方が変？｝は、数年前から問題になっていて、
今、シシャモとして売られているのは本物で、高いです。
私は、子持ちが好きです。

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-04-26 18:17 
偽者のししゃも不当表示に引っかからないのでしょうかね？

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-04-26 02:27 
雄を食べた事がないので何とも言えませんが、子持ちシシャモも好きです。(^^;;

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-04-26 18:18 
雄も美味しいですよ

ワオ！と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり