1月
9日,
2011年
温かーーい白子鍋
まあ刺身はさぶいーで要らんで
なんかあったきゃあもんくれや！
（刺身は寒くて食べられないの
何か温かいものくれませんか）
と言われて・・・あ！白子があった
というわけで白子の小鍋立てです
必殺仕掛人？の梅按じゃあないですが
あまり具だくさんはご法度(笑)
小鍋立ては３品までじゃあないと粋じゃあないそうで
白ネギ、豆腐、きのこ、白菜、白子・・・ダメじゃん(笑)
５品だし・・・
でも温まりそうでしょ
1月
8日,
2011年
これは美味しい！！
暮れに寄ってくれまして
手土産！とひょいと渡された食材の中に・・・・
干子（くちこ）が入ってました
（なまこの卵巣を干したもの、能登半島あたりで非常に高価）
あまり気にもせずにいたのですが・・・
一昨晩、会長がひょいと覗いて
えーーーーなんでここにこんな貴重なものがあるの？と
仰天！
物凄ーーーーくやかましい(笑)常連さんが
おーーーーー！冥土の土産だあ！と
驚愕！(笑)興奮されて・・
実は・・・わたしはもちろん、スタッフ誰も知らず・・
ほんの少し頂きましたがやっぱり美味しい！
ウニのような香りのお味と言えばいいのでしょうか
いやあ貴重な美味しいものに出会いました
くちこに関するウィキの説明です
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8F%E3%81%A1%E3%81%93
1月
7日,
2011年
今朝の最低室温ですーさぶーーー！
鍋の煮ものが凍りそう・・・(笑)
スタッフが来る前にストーブつけちゃいました
みなさん温かくしてお出かけくださいねえ
1月
3日,
2011年
今年もよろしくお願い致します、明日ランチから営業
明日ランチから営業させていただきます
明日 ４日火曜日 午前１１：３０〜２：００まで
５日水曜日 午前１１：３０〜２：００まで
６日木曜日 午前１１：３０〜２：００ ５：３０〜８：３０
７日金曜日 平常営業でございます
ご予約はお早めにお待ち申し上げております
どうぞよろしくお願い致します
1月
1日,
2011年
尾張名古屋の初日の出・・
本年もよろしくお願いを申しあげます
天候が危ぶまれましたが・・・なんとか雲の合間から
初日の出撮れました・・・練習の成果(笑)
朝７時過ぎです
12月
28日,
2010年
カナダ好きの会
クリスマス例会を開いてくださいました
出席者は少なかったですが、毎度とても
盛り上がるカナダオタクの方々です
何が盛り上がるの？といろいろな人に
聞かれますが、ものすごいマニアックな
カナディアン航空とエアカナダのイメージの差
とか成田発と名古屋発の便名(笑)とか
ヴァンクーバーのツーリスト会社の流れ(笑)とか
そんなことですが・・・
12月
28日,
2010年
ショールームのオープニングパーティー
させていただきました
暮れにも関わらず大勢のお客様で、和食でのおもてなし
でした
12月
26日,
2010年
しめサバ・・・
うーん味噌煮もいいがしめるか・・・・
というわけで昨日からしめて出来上がりました
酢とみりん少々、白だしなど加えてレモンを
少し入れてました。
ご来店お待ちしております(笑)
12月
23日,
2010年
初日の出の練習？！
早速初日の出の撮影の練習(笑)してみました
なかなかうまく撮れないなあ・・・
料理はなんとか美味しそうに撮れるんだが(笑)・・・
12月
21日,
2010年
名古屋の夜景をバックに・・・
窓の外はものすごい綺麗な夜景・・でもチラッと見ただけで次の現場へ・・・・
仕事ですからねえ(笑)
お客様が楽しんでいただけたらそれでいいのですが・・・
