9月
17日,
2023年
夜明けに一直線の飛行機雲
一直線に飛んでいく機影意外と無い朝の一枚です
コロナに振り回され
ようやく通常に戻ったかなあ〜と
みなさん思われたかな？
でも、
おしょうだけかもしれないけど
物凄く世の中景気が悪いよね？
コロナ禍でもインフラは大丈夫とか
言ってたけど、
そのインフラさえもどこも元気が無いようですね
まあ〜こんだけ物価が上がって
給与がほんの少し上がったくらいじゃ
追いつかないよね
そんな中、
ガイアの夜明けやガッチリマンデーとか
拝見してると…
あるねえ〜（笑）
景気とか全く関係なさそうな会社さん
それどころかスっごく伸びてるような
どうやら見てるところが違うようだわ（笑）
なんでも景気や社会のせいにしててもしょうがないから
誰もやって無いようなジャンルに
挑戦していく姿…
なんだか勇気づけられたおしょうです
老体の重い腰あげてさ（笑）
もうちょっと頑張ってみようかと
朝陽から飛び出す機影に
そんなことを思い出しました。
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3月
14日,
2016年
ブログ見てますよ～って本当に嬉しいです(笑)
一瞬だけどね物凄い強い温かい陽が差し込みます
熱いお風呂で温まりたいなあ～♨(笑)
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
一年になんどかね
朝陽が店内を通り越して厨房に差し込むんです
それは神々しい朝でしてね
思わず手を合わせる・・・
本当に温かい朝陽は誰にも平等に与えられる
ありがたいなあ～とつくづく感じる５０代っす(笑)
最近ね、お名前も存じ上げない（申し訳ありません）
お客様からちょくちょく
ブログ見てるよ～ とか
最近、アップが遅いんじゃない？ とか(笑)
楽しみに観てるよ～ とかねお声かけいただいております
えーーーチョーーーーーーーーーー嬉しい！！！！
みなさんありがとうございます！！
深く深くお礼を申し上げます！！
昨日も早速、ポテトサラダを召しがっていただいたり・・・
（昨夜はメチャ立て込んでお待たせしたり、お断りしたりで反省）
スタッフ一同笑顔で楽しく仕事させていただいております
なんか仕事って感覚で無くなってきてるなあ
生業、ライフワーク
重ねてありがとうございます
1月
28日,
2016年
ケータリングスタディー１
ハチャメチャで明るい頼りになるプロフェッショナルたちです
お寿司の勉強もさせていただきました(笑)
小寒いですねえーー
おしょうです
先日、ケータリングや式典のプロフェッショナルを集めて
何やら画策していました(笑)
お客様のあるニーズに特化した対応について(笑)
（何言ってるさっぱりわかりませんよねえ(笑)）
それぞれの得意分野でお客様のあらゆる形態の
ご希望に対してガッチリスクラム組もうぜ！
ってことをクドクドオヤジたちで話し合いしていました(笑)
今のこの厳しい世の中、一社で対応できることなんて知れてます
でも
集まるといろんな可能性がみえてきますし、関係性の深い
仲間企業はそれぞれの得手不得手がわかっていますから
協力して対応しやすいです
だから
企業間のコラボレーションやジョイントが増えていますよね
それには
普段から同業者間や個と個の関係性が必要不可欠です
そんなコミュニケーションを大切にしていきたいと
考えています！
誰だ？飲んでるだけだろう！なんて言ってるのは(笑)
＃式典
＃直会
＃ケータリング
＃寿司
1月
27日,
2016年
若手のデザインが斬新すぎて・・・(笑)
最近首にタオルまいて寝ると暖かくよく眠れること発見した
おしょうです(笑)
先日、初七日法要の料理のデザートに
冬のスイカ(笑)を入れようとスイカのカットの仕方で
検討してると・・・・
あのお、これですくおうと・・・てディッシャーを見せて
えーーーーマジかあ(笑)ベテランスタッフとおしょうは
茫然(笑)
やってみなはれ！ってことで
ご用意させていただきました
お客様は驚かれただろうなあ(笑)
でもうちには大きな一歩、とても貴重なデザートとなりました
1月
26日,
2016年
畳がえ・・・・
ね！受け身したくなるっしょ？(笑)
素敵な畳屋さんでした
気を抜かないで暖かくしてお過ごしくださいねえ～
ちょっとのどが気になるおしょうです
笹のみのお座敷の畳を一部かえさせていただきました
つい最近替えたばかりのような気がするのですが
だいぶたってたようです(笑)
毎日掃除する女将から
そろそろねえ～
掃除するからわかるんですよね
ルンバでもわかるっちゃわかるけど(笑)
お店を大事に思って掃除する・・・・おしょうも気づかったです
畳屋さんはSNSどころかlineもやってない！って豪語される(笑)ひと
でもこちらの事情やタイミングを考慮してお心遣いしていただける
素敵な人です
頼んでよかった(笑)・・・
ご来店時にぜひお座敷へ
柔道の受け身をしてみたくなったおしょうです(笑)
1月
25日,
2016年
よくいらっしゃるおばあちゃん・・・・
お店やってると、名前までは存じ上げないですが
よーーーーく知ってる(笑)
会社や仕事まで知ってる(笑)
どんなことしてみえるか？
どんなご家族か？
娘さんが結婚されて(笑)～とかいろいろと・・・
わかってるけど
お名前もどちらの方かも知らない(笑)
けど親しいお客様がたくさんみえます
しかも何十年も通われてる・・(笑)
でもね
しつこく聞いたり調べたり野暮なことはしません
そんな関係を大事に温めていけたらって思います
そんなお客様を大事にしていきたです
だけどね
先日、葬儀を終えられたお客様がご家族で
お見えになってね、いつも一緒にお見えになる
おばあちゃんがみえない・・・
えーーーーー！なんで？まさか？
息子さんにお聞きすると
母が急に亡くなったんです
でね、笹のみでご飯食べるの楽しみにしてたんで
最後は家族で笹のみでご飯を食べようって・・・・
えーーーーーマジかあ、だって先日、
今年もよろしくお願いしますねって
笑顔で元気にご挨拶されてて・・・・・
はあーーーーーーーーー
いつも決まって和定食を召し上がってね
スタッフは和定食のおばあちゃんって言えば
すぐわかるくらい来ていただいてたのでね・・・ショックでした
ご家族にお悔やみ申しあげて
またはあーーーーーって残念なスタッフ一同でした
おばあちゃん、和定食食べれたかなあ・・・
そんな夜でした
1月
24日,
2016年
チョー寒い中に熱い二人
寒風吹きすさぶ中のsound(笑)
鼻水たれそうでそうでもキメルふたり(笑)
震えてる日曜日の朝・・・
その二人組はやってきた！(笑)
ドウンドウン～
おっと風になった男が来たなあ(笑)
このくそ寒い中(笑)
温かい味噌汁をすすって
はあーーーー生き返るわ！(笑)
カメラ構えるとなぜか無言で
キメポーズ(笑)
なんだかねえー
ありがと！トム♡
そして寒空の中をカレーを食べに
犬山に向かって走り去ったのであった
おしまい
(笑)
1月
23日,
2016年
おはようございます
今朝はよ〜〜冷えましたわなも
晩げはよ〜け降るげな
暖まってちょうなも〜えか〜
今朝の
GOOD和食morningです
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1月
22日,
2016年
週末はお気をつけて～
週末、東海の雪予報はそうでもないですが・・・気温が低いですねえみなさん十分ご注意くださいねえー温かーーーいご飯はおしょうにまかせてね(笑)
Posted by 交告 幹康 on 2016年1月21日
1月
21日,
2016年
雪深いところへお邪魔しました(笑)
筋肉痛だけが残ったおしょうです(笑)
まったく・・・
今日は岐阜県の雪が多く残るところへ
火入式会場へお料理をお持ちしました
配達のスタッフから・・・
えーーと、納品場所がわかりません
って・・・えーーー！！やっぱり
いやだから看板の手前を右に・・・
あ！違うなあ、行き過ぎだなあ・・
そんなところありません、だいたい雪で上がって来れないッス
だよなあーって山道の問答が続いて・・・
ここは地図にも載っていないエリアだし、企業様の看板も間に合ってない
山間部・・・もちろんグーグルマップも白紙の山中(笑)
なんとなく口でしどろもどろに説明してギリギリ間に合いました
地図に載ってないところは慣れてるんですが・・
例えば、大きな港、巨大な工場地帯、建設現場それに・・・山間部です(笑)
ままあります
でも送られてきた辺りの景色は美しかったなあ(笑)
セレモニーはうまくいったのでしょうかねえ
ちょっと焦った納品でした
＃火入式 ＃竣工式 ＃直会
