おばんざい、会長奮起!

今日は楓の会(昭和13年生まれの同窓の女性)のみなさんのお食事会でした。
当店の会長71歳母が料理をご用意させていただきました
尾張のおばんざいって感じですか・・。
若いものには文句を言わせない!まだまだ・・と
朝も早くから・・・でした。
”こしらえる”技術はまだまだ追いつけません
学ぶところは多すぎて(笑)・・。
写真のほかに、野菜てんぷら、茶碗蒸しなど
#グルメ #バー #レストラン

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朴葉寿司と笹寿司です

中庭の朴葉の木の葉っぱが大きくなってきたので
出番です(笑)季節です
投稿日 2009-06-02 08:19

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かしわ(鶏)と大根煮です

尾張ではよく見かけます
そろそろ夏大根?大根の豊かな甘みと
かしわのコラーゲンランデブーでしょうか
投稿日 2009-06-02 08:21

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お料理それぞれにコメントしたのに、消えてしまった!(−−〆)


さすが大女将ですね。
お相伴にあずかりたいです。
投稿日 2009-06-04 03:42

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すみません

ブログルさんで何かあったようですね
投稿日 2009-06-04 17:24

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小じゃがの揚げ煮

小じゃがを素揚げして甘辛く煮ます
飛騨なんどでは香味味噌で炒め煮に
しますね・・お酒のアテとしても・・
投稿日 2009-06-02 08:24

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どえりゃあ料理・・・というんですか、すごいですねえ


さぞかし皆様の食が進まれてことでしょう・・・
投稿日 2009-06-02 08:29

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そうなんです。みなさんお歳にみえない若々しさと美しさ、それの召し上がる量も・・どえりゃあお元気です(笑)
投稿日 2009-06-02 17:32

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おばんざい料理、量があるのでどれもいい味が引き出せると思います。

2人の家庭では、大根煮もこいもも量が知れていますので、難しいですね。
投稿日 2009-06-02 08:36

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量が少ないと難しいですね

でもなかなかたくさん作る機会も
少ないですが・・
投稿日 2009-06-03 02:10

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朴葉寿司と笹寿司が、旨煮に爽やかさを添えますね。
投稿日 2009-06-02 11:14

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こういうものは若いもんななかなか

作ろうとしません(笑)
手間を惜しまない仕事ですね
おっしゃるように彩りとしては
とても喜ばれます
投稿日 2009-06-03 02:17

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美味しそうです。

こういう食事を毎日食べたいものですね。
投稿日 2009-06-02 12:19

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えーー飛騨小坂や鈴蘭では地元料理で

珍しくないんじゃあありませんか?
小坂出身のお客さんが時折、母の料理に
懐かしいーーを連発してみえます
投稿日 2009-06-03 02:20

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確かにころいもなんかは飛騨ではポピュラーな郷土料理の一つです。

でも自分でつくって食べるのはあまりないですね〜。
ほう葉寿司はたまにつくります。
投稿日 2009-06-03 03:37

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鈴蘭で食べたいなあ(笑)

今年こそはお伺いしたいと思います
投稿日 2009-06-03 19:50

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どれもおいしそーーーー!

大根とかしわは家でもよくします。
てつのすけが食べたがるし・・・
こいもは今度やってみる♪
朴葉と笹のお鮨のレシピ 知りたい♪

今度 教えてくださいな。
投稿日 2009-06-02 16:03

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北海道に朴葉ってありますか?(笑)

あまり聞いたことないけど・・
レシピ・・伝えます(笑)
投稿日 2009-06-03 02:23

ワオ!と言っているユーザー


おしょう様、


本日、日本時間午前2時30分から7時30分までの間、ブログルのデータベース構造の更新の際問題が起きまして、修正のため数時間前の状態に戻す必要があり、お客様の投稿されたコメントが削除されてしまいました。
ご迷惑をおかけしたことを心よりお詫び申しあげます。
このようなことがないよう、細心の注意を払いますので、これからもブログルを
よろしくお願い申し上げます。

2009年6月3日
ブログル開発担当者京子
投稿日 2009-06-03 10:39

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ありがとうございます

よろしくお願い致します
投稿日 2009-06-03 19:52

ワオ!と言っているユーザー