やきとり

やきとり
若鶏の首の肉
名古屋では セセリ とも言いますが
私どもでは くにく (首の肉という精鶏業界用語?)
という商品名でお出ししています
串に指した焼き鳥もいいですが、美味しいところ(肉汁など)が落ちてしまいますので
ソテー(笑)しています
自家製煮きりでソテーした くにくの焼き鳥 です
売れてます!(笑)
鶏肉は創業90年 名古屋コーチン とり滝商店 さんに
お世話になっています
#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

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美味しそう美味しそう☆☆☆


頂きに行きた〜いです!
投稿日 2008-08-18 23:25

ワオ!と言っているユーザー

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ありがとうございます

昔の かしわ のように歯ごたえ
があって美味しいですよ(笑)
投稿日 2008-08-21 23:27

ワオ!と言っているユーザー