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カルメンさんのクッキングレッスン
3月
16日
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スペイン在住のふらまっきぃさんが主催する、カルメンさんのお料理教室(zoom)に、やっと参加出来ました~
今回は、スペインのオムレツです。
初めに、じゃがいもと玉葱を、じ~っくり揚げていきます。
こんなに長く揚げるとは思いませんでした!旨味を引き出しているんですね~
わたしは、新じゃがを使ったので、わりと早めに柔らかくなりましたよー
途中、家にあったパプリカも追加。
ひっくり返したあたりで、わたしのzoomがいきなりOUTしてしまい、入り直しても画面がフリーズしたままで、焦る。
わたしからは見えているので、カルメンさんを見ながら、とにかくラストスパート。
・・・なんとか成功。
お店のスペインオムレツは、なんであんなにしっとりしてるのに、しっかりとした仕上がりになるのかと思ってましたが、謎が解けました!
ふらまっきぃさん、カルメンさん、ありがとうございました~
(ノ´∀`*)
素材の甘みが引き出されて、美味しかったです。
またつくりま~す。
#スペイン料理
#料理
#料理教室
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