火鍋＠バーミヤンin日本（火鍋風しゃぶしゃぶ）

火鍋を日本で食べるのは初めて！
中国にいくまでは火鍋を食べたことがなかったのです。

バーミヤンの夜メニューに火鍋があることを発見。
中国に少々飢えている我が家では「火鍋いいねぇ〜」ということになってしまう...。

火鍋のスープは全部で4種類。
「白湯」「麻辣」「担々」「昆布」

火鍋の組み合わせといえば「白湯」「麻辣」。
「麻辣」は「麻辣」。má là（ma2 la4）。マーラーではない。マーラーは動物だ。
など、ちょっとした中国カジリ感を感じたりしながら注文（中国語の発音は本当に難しい...）。

登場した「麻辣」は...う〜ん辛くなさそう。
確かに「麻」はそこそこいるが「辣」が見当たらない。「麻」山椒で「辣」はトウガラシ。
匂いも、あまりしない。

中国の火鍋は、家でやろうもんならそこら中に火鍋臭が染み付いてしまうし、火鍋店の外にも火鍋臭が漂っているもの。
写真を見ても一目瞭然。まず唐辛子の量が違う。というか、中国の火鍋は、基本的には唐辛子がプカプカ浮いているもの。
『太辣了！（辛すぎる！←この中国語は通じたからOK）』なんて泣きをいれると、お店の人が唐辛子を少し減らしてくれたり。

とは言え、強烈に辛いので、日本で（それもファミレスで）中国の火鍋を出してもそりゃ受けないよね...と妙に納得してみたり。
チビ達も「火鍋の匂いがしないね〜」との事。

でも、火鍋風しゃぶしゃぶとしては十分に美味しい。
チビ達は白湯で、豚肉となぜか春雨をモリモリ食べていた（翌朝までおなかがいっぱいだーと言っていた）ので大満足！
ファミレスの火鍋としては、これもありだな〜というオススメバーミヤンの火鍋なのでした。

本格的火鍋の気分の日には、ちょっと向かないかもしれませんが...。
今度は、日本で本格的な火鍋が食べられるお店を探してみたくなるのでした。

海底撈が池袋にあるみたいなんだよなぁ...。
（そういえば、上海で最後に火鍋の素を何種類か買ってきたな...説明が読めないから放置気味だ...）

こんなの上海のスーパーでも売ってそう。本格的かな？（四川には行ったことがない）