主にスペインで食用として飼育されているイベリコ豚(credo ibérico セルドイベリコ)の「ラガルト」という部位を食べた。 脂が乗っていてジューシーでとっても美味しかったです。 ロース(背肉)と脊柱の間にある部位だそうです。 毎日をもっと豊かに生きるための意識改革! 無意識の制限を取り払って、本当のあなたの心の声、聞いてみませんか? コーチングでワクワクした人生を! 銀座コーチングスクール認定コーチ ふらまっきぃ