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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳カツオとアボカドのおかずサラダ

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■材料(2人分)
 

かつお…1柵(200g)
たたきでも。
 

アボカド…1個
レモン汁…小さじ1
 

水菜…1/2袋
レタスでも。
 

玉ねぎ…1/2個
ミニトマト・・・4個
 

a.調味料として、
a.砂糖…大さじ1/2
a.しょうゆ…大さじ1
a.おろしにんにく…小さじ1
a.ごま油…大さじ1
 

※ただオリーブオイルをかけてもOK。
 
 
 
■作り方
 

1/下ごしらえ
 
・玉ねぎを薄切り(できるだけ薄く)、10分ぐらい水にさらす。ざるで取ってしっかり水気を取る。
・aを大きめのボウルに入れて混ぜる。
 
 以降、カットしながらaのボウルに入れていくが、ぐちゃぐちゃにしない。ボウルの中で具材別にグループごとに入れていく。
・アボカドは食べやすい大きさに切り、いったん別皿に入れ、レモン汁をかけ少し置く。→aのボウルへ。
・水菜は根元を少し切り落とし、4cm幅を切る。→ aのボウルに入れる。
・ミニトマトは4等分に切る。→ aのボウルに入れる。
・カツオはざっと水洗いし、水けをしっかりふき取り、食べやすい大きさ(薄切りがよい)に切る→aのボウルへ。
 
2/aのボウルの中で、「具材が混ざらないように」混ぜ、10分漬ける。
 
3/具材を順に取り出して器に盛る。まず、水菜を敷き詰める。次に、玉ねぎをひろげるようにのせる。
 
4/漬けておいたカツオは真ん中に寄せるときれいに見える。アボカドを上にのせ、ミニトマトをのせる。
#アボカド #カツオ #夏

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