🌹ヘタクソ but LOVE 🍳ローストチキン
2月
23日
■材料（2人分）
鶏もも肉（骨つき）…２本
塩…少々
おろしにんにく（チューブでも可）…小さじ１
オリーブオイル…大さじ1/2
クレソン…適量
プチトマト…適量
レモン（くし切り）…適量
塩…少々
おろしにんにく（チューブでも可）…小さじ１
オリーブオイル…大さじ1/2
クレソン…適量
プチトマト…適量
レモン（くし切り）…適量
a.たれとして、
a.しょうゆ…大さじ２
a.みりん…大さじ２
a.はちみつ…大さじ１
a.しょうゆ…大さじ２
a.みりん…大さじ２
a.はちみつ…大さじ１
オリーブオイル…大さじ１
■作り方
１／下ごしらえ
・鶏肉はペーパータオルで水気をふき取る。はみ出した脂肪は大きな脂肪は取り除く。骨に沿って切り込みを入れ、皮目にフォークで数か所穴をあける。塩、おろしにんにくをすり込んでポリ袋に入れ、aを加えて15分漬け込む。
２／フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼き目がつくように焼く。上下を返してふたをして弱火にし、15分程蒸し焼き。
３／ふたを取って強めの中火、スプーンで肉汁をかけながら絡めるようにして焼く。
４／器に盛り、クレソン、プチトマト、レモンを添える。
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