🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳大根の皮のふりかけ
2月
23日
■材料（2人分）
大根の皮…100g
しょうが…１かけ
ごま油…小さじ１
しょうが…１かけ
ごま油…小さじ１
a.水…1/2カップ
a.しょうゆ…大さじ1+1/2
a.酒…大さじ１
a.砂糖…大さじ１
a.しょうゆ…大さじ1+1/2
a.酒…大さじ１
a.砂糖…大さじ１
削りかつお…１袋(2g)
■作り方
１／下ごしらえ
・aを別ボウルに混ぜておく。
・大根の皮を粗みじん切り（歯ごたえを残す）。
・しょうがをみじん切り。
・大根の皮を粗みじん切り（歯ごたえを残す）。
・しょうがをみじん切り。
２／フライパンにごま油小さじ１を熱し、しょうがを入れてさっと炒める。香りがたったら大根の皮を加えて炒め、水、しょうゆ、酒、砂糖を加え、汁けがなくなるまで煮る。
水分を飛ばすように炒める。
水分を飛ばすように炒める。
３／削りかつおを加えてさっとまぜ、残った汁気をを吸わせる。
４／保存容器に入れる。２-３日は保存可能。
シェア