🌹ヘタクソ but LOVE_🍳肉だんごのチーズシチュー

■材料(2人分)

a.肉だねとして、

a.鶏もも＋豚の合いびき･･･100g
合いびきの方が、ほどよいかたさ、食感アップ。

a.塩…1つまみ
a.こしょう…少々

・じゃがいも…1個
・たまねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・牛乳カップ1
・ブロッコリー…小房で4房
・ピザ用チーズ…60g
・バター…大さじ１弱
・小麦粉…適量（荷崩れとうまみの流出を防ぐ）
・塩
・こしょう

■作り方

１／下ごしらえ

・じゃがいもは一口大に切る。
・たまねぎは4等分のくし形に切る。
・にんじんは小さめの乱切りにする。

２／ボウルにaを入れてよく練り混ぜ、6等分にして丸める。

３／鍋にバター大さじ1弱（10g）を中火で溶かし、たまねぎ、にんじん、水カップ1/3を加える（水に沈めて煮るのではない！）。

４／煮立ったらふたをして弱めの中火にし、5分間蒸し煮にする。

５／ふたを取り、じゃがいもと水カップ1を加えて再びふたをし、じゃがいもがほぼ柔らかくなるまで5分間ほど煮る。

６／２の肉だんごに小麦粉大さじ1をしっかりとまぶす。

７／５のふたを取って牛乳を加え、ブロッコリーと肉だんごを加える。煮立ったら軽く混ぜ、肉だんごに火が通るまで5分間ほど煮る。

８／ピザ用チーズを加えて軽く混ぜ、ほぼ溶けたら火を止め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
広いスープ皿へ。

こんにちは。紫のバラの人です。