こんにちは。紫のバラの人です。

🌹ヘタクソ but LOVE_Season２_油抜き編　🍳ささみの冷やし茶漬け

 

■材料（2人分）

 

白ごはん…茶碗に軽めで2杯
ささみ…2本
ミニトマト･･･4個
かいわれ（辛くないものがよい）…1/4パック
いりごま…適量
塩…ひとつまみ
酒…大さじ1/2

 

a.だし汁として、
a.水…300cc
a.和風顆粒だし…小さじ1
a.しょうゆ…小さじ1

 

※水菜、キュウリ、ほぐした梅干しなども。

 

■作り方

 

１／下ごしらえ

 

・aをボウルで作る。味見して、濃い方が良ければ少し塩を足す。り、冷蔵庫で冷やしておく。
・ささみは筋を取って１本に2本ぐらいの切り込みを入れ、耐熱皿に入れ、塩、酒をまぶしてふんわりラップをして、600Wのレンジで2分、火が通るまで加熱、取り出して粗熱が取れたら手で一口大に切る。
・ミニトマトは2等分に切る。
・かいわれは一口大に切る。

 

２／ごはんをざるに入れ、ボウルに入れて流水をかけながら指先でざざっと洗い、水気を切って丼に盛る。

 

３／ささみを真ん中、ミニトマトを四隅にのせてaをかけ、かいわれ、いりごまをトッピング。