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  • 🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳チキンカレー

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳チキンカレー

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🌹ヘタクソ but LOVE_...
※最低1時間の煮込みが必要なので注意。

■材料(2人分)

玉ねぎ…小2個(大1個)
セロリ…1本
にんにく…2片(なければチューブも可)
生姜…1片(なければチューブも可)
カットトマト・・・1/2缶
鶏胸肉…1枚
ヨーグルト…適量(鶏胸肉を漬ける分量)
カレー粉…大さじ2(市販のもので大丈夫です)
塩…適量
こしょう…適量
はちみつ…適量

好みで、
醤油…適量
ウスターソース…適量
オイスターソース…適量
コンソメスープ…適量
香辛料(ガラムマサラ、コリアンダー、チリアンダー、パプリカなど)
カリフラワー


■作り方

1/下ごしらえ

・鶏肉は皮と筋を取り、一口サイズにカット。保存用ポリ袋にヨーグルトと一緒に入れ、冷蔵庫寝かせる(30分。できれば前日から)。
・玉ねぎは薄くスライスし、20-30分空気にさらしておく。
・セロリはみじん切り。
・にんにくは芯を取り除いてみじん切り(芯があると腸が緩むことも)
・生姜はみじん切り。

2/テフロン加工のフライパンに玉ねぎを入れ、中火で色が変わるまで炒める。
焦げそうになったら水を少量加える。

3/色が変わってきたら、セロリ、にんにく、生姜を入れ、茶色になるまで炒める。
焦げそうになったら水を少量加える。

4/茶色になったら、カレー粉を加えて炒める。
焦げそうになったら水を少量加え、ペースト状になるまで炒める。

5/冷蔵庫から鶏肉を出し、ヨーグルトごとフライパンに入れる。

6/鶏肉に火が通ったらカットトマト、水200ccを入れ、ふたをして30分弱火で煮込む。

7/塩、こしょう、はちみつを入れ、1時間煮込む。

8/器にご飯を盛り、盛り付ける。



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勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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#チキンカレー #料理

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