ブログスレッド
- 🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳棒棒鶏
🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳棒棒鶏
10月
8日
■材料（2人分）
鶏ささみ…200g
少ないと物足りないし、多いと食べられない。ふたりで200gにして、あとはサイドメニューで調整。
酒…小さじ2
プチトマト…4個
きゅうり…1/2本
長ねぎ…10g
たれはこれぐらいでいいが、もう少し多くてもよい。
a.練りごま(白)…10g
a.はちみつ…小さじ1
a.しょうゆ…小さじ1
a.酢…小さじ1
a.鶏ささみの蒸し汁…小さじ1
a.塩…少々
■作り方
１／下ごしらえ
・鶏ささみは常温にしておく。筋を除く。白いところをつまみ、包丁の背中で肉と遮断して、しごくように筋を引っ張る。耐熱容器に入れて、酒につけ、上からラップをふんわりとかけ、500ｗの電子レンジに2分30秒かける。
・長ねぎは水にさらさなくても良いが、辛みが気になる場合は水にさらしておく。
・プチトマトは半分に切る。
・きゅうりは綿棒で叩き、食べやすい大きさに割き、バットに入れて盛り付けるまで冷やしておく。
・aと、鶏のゆで汁小さじ1/2をボウルに入れ、よく混ぜる。長ネギの水気を除いて加え、更によく混ぜる。
２／鶏ささみの粗熱がとれたら、綿棒で叩き、手で細く割く。
３／器に、トマト、きゅうりが混じった状態でしき、鶏ささみを上に盛り付ける。、３を上からかける。
--------
--------
--------
勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
シェア