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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳油を使わない和風ハンバーグ

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■材料(2人分)

玉ねぎ…1/2個
パン粉…1/2カップ
牛乳…30cc

合びき肉…300g
量を減らし水切りした豆腐を混ぜてもよい。

卵…1個
塩、こしょう…適量

大根おろし…適量
ノンオイル青じそドレッシング…適量

添える野菜・・・キャベツの千切り、パセリ、トマト、大葉、にんじん、ポテサラなど。


■作り方

1/下ごしらえ

・大きめのボウルでパン粉を牛乳に浸す。
・玉ねぎをみじん切り。
・大根おろしを作っておく。
・添える野菜に硬いものがあればレンジで5分ぐらいかけておく。

2/玉ねぎを、テフロン加工のフライパンで油をひかず、少し透明になるぐらいまで炒める。

3/玉ねぎの粗熱を取り、牛乳に浸したパン粉、合びき肉、卵、塩・こしょうを入れ、粘りが出るくらいまで混ぜ合わせる。
温まらないよう、氷のボウルにつけ、素早く。

4/成形し、テフロン加工のフライパンで油をひかず。両面をこんがりと焼く。

5/器に盛り、大根おろしをのせ、ドレッシングをかける。



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勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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#料理 #油を使わない和風ハンバーグ

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