夏は粗熱を取る必要のある料理があります、またアイスコーヒーも レギュラーのホットを冷やしたほうが断然美味しいのです。 私はボウルを2つ使い、長尺のパレットをストッパーにして流水で手早く 冷却します。この方法 のメリットは放置出来る事、流水量が多く出来るので 冷却時間が短い事です。 時々撹拌すれば、更に短時間で可能となります。 注意!! ストッパーが無いと、冷やす方のボウルが蛇口に吸い寄せられ、水が混入して 失敗します。 なあんだ、そんな事、ちょっと考えれば・・・ では、やってみてください、意外なほどストッパーに該当するモノがありません、 普段、実験しておかないと、いざやる段になって結局出来ない事になります。 ボウルは浮いていることをお忘れなく。 わかお かずまさVegaSystems #AVIUTL #X100V #kuma #VegaSystems