大分から入手困難な幻の焼酎と言われてる耶馬美人が届きました‼️
それも6本まとめて‼️😁
「純米本格焼酎 耶馬美人 25度」 旭酒造（大分県中津市）
日本酒の吟醸酒のような香りと柔らかいまろやかな味です‼️😋
以前はプレミアムが付き入手困難でしたが、やや高いですが普通に取り扱ってる酒屋さんで買うことが出来るようになりました‼️😃💕
今宵の家飲みはこの酒を‼️
先日、大分から帰りに北九州市の戸畑にある原口酒店さんに寄りました‼️
角打ちは久しぶりで、はらぐち会の皆さんが会いに来てくれました😁
その時に原口酒店のご主人からお土産で頂いたのが鍋島でした❗😋
今日までお酒の専用冷蔵庫で大切に保存してました❗
そのお酒を出していただくことに‼️
「鍋島 Summer Moon 吟醸」 富久千代酒造（佐賀県鹿島市）
香りよく味のバランスがいい！鍋島を代表する銘酒です‼️😃💕
連日の猛暑で食欲減退！
そこで食べやすい夏野菜を使った料理を作りました‼️😁
①椎茸のバター炒め、②枝豆の塩茹で、③モロヘイヤのお浸し、
④ジャンボなめこのカボスポン酢、⑤小松菜の茎の自家製キムチ、⑥大根の皮のカボスポン酢
どれも食べやすい夏向きの料理です‼️😋
大きな珍しい原木ジャンボなめこが手に入りました‼️
早速、さっと茹でて和風出汁で煮びたしでいただきました❗😋
あっさりと猛暑のこの時期美味しいです😃💕
他には大根の皮のカボス醤油漬け！
小松菜の茎だけの自家製キムチを作りました‼️😁
我が家の愛犬！バジル君の誕生日でした‼️🎉✨🎁🎂✨🎊
2歳の誕生日‼️㊗️
🍋レモンちゃんと最近は仲良くなりました😃💕
バジル君のストーカー行為でレモンは嫌がっていましたが・・・😁
地元神戸の自治会のグループが大分旅行に行きます‼️
私が大分出身という事で旅行の企画をしています❗😁
夕食の宴会場は決まったのでお昼の場所を決めました‼️
「割烹 たかはら」大分県佐伯市
魚料理が人気の和食レストランです❗😋
先日は地元のテレビ局が取材に来た人気の料理屋です😃💕
この9月に地元神戸の自治会のグループが大分旅行を計画してます‼️
私が大分出身という事で貸切りバスの旅行社やホテル、宴会場などを段取りしてます‼️😁
その中でも重要な夜の宴会場を沢山の候補店からここに決めました‼️
大分の郷土料理、関さば、関あじ、カボス平目、冠地鶏などを対応してくれます❗😋
さて、気に入ってくれるかです‼️😃💕
体にいい！夏の食べ物の代表的夏の野菜‼️
モロヘイヤは茎と葉を分けて時間茹でを‼️
※茎は40秒ほど、葉は10秒ほどで十分です❗
茹でたら氷水でさっと洗い冷蔵庫で冷やします。
冷えたら茎と葉は別々にみじん切りにして醤油、一味、鰹節でいただきます‼️😋
枝豆も硬めの塩茹でしていただきます❗😋
どちらもお酒の肴にこの時期最高です‼️😃💕
住吉の立ち呑みばっくすの料理です‼️
この日は珍しい「とろろそば」が提供されました‼️😁
450円という安さでとろろ掛け放題です❗😋
何杯もとろろを掛けて、更に取り皿にもとろろを入れました‼️
とろろの出汁加減がよく、黄卵とワサビでいただきます✨😌✨
私が注文したら皆さんも注文！すぐに完売しました😃💕
高菜ピラフと辛子明太子ピラフがミックスになった焼き飯です‼️😁
旨い❗😋
酒の肴になります❗😃💕
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