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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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雪の茅舎と二階堂を‼️

9月
30日
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雪の茅舎と二階堂を‼️ 雪の茅舎と二階堂を‼️ 雪の茅舎と二階堂を‼️ 雪の茅舎と二階堂を‼️

またまたバックスで雪の茅舎を‼️

キープしている二階堂はロックでいただきました‼️😁

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お昼は自家製ピザ風チジミ？

9月
30日
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お昼は自家製ピザ風チジミ？ お昼は自家製ピザ風チジミ？ お昼は自家製ピザ風チジミ？

今日のお昼は自家製のこれ‼️

ピザ風チジミか？チジミ風ピザか？

生地の中にチーズを練り込み、じゃが芋とウインナー❗
もう１つはベーコンに玉ねぎ、ニンニクのスライスを‼️😁

タレは！サムジャンを使います！旨い‼️😋

やはりビールがいりますね‼️🍺😃💕


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大切に飲んでる2本です‼️

9月
30日
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大切に飲んでる2本です‼️

家呑みで大切に飲んでる大分の麦焼酎2本です‼️

どちらも宇佐市安心院の縣屋酒造の製造です‼️

「風音（かのん）長期貯蔵」
　　樽で3年寝かせ！香り豊かでまろやか！樫樽の香りがほんのり😋

「竹の宴 37度 リキュール」
　　竹炭を通して色と香りを付けた斬新な麦焼酎です😋

どちらもロックで飲むのが旨い‼️😁


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長なすの田楽を‼️

9月
29日
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長なすの田楽を‼️

なすび🍆が美味しくなりました‼️

長なすの田楽を作りました‼️😁

味噌は大分産のやや甘口の味噌を使い
味醂、砂糖、日本酒で作ります‼️

すりゴマを掛けていただきます😋


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これレンコンの串カツ⁉️

9月
29日
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これレンコンの串カツ⁉️

レンコンの串カツですが形が変⁉️

普通レンコンの串カツは輪切りですよね‼️

縦に切るのは初めてです‼️😲

でも食感も味も変わりません😋


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鯨百ひろ！札幌しばれ生ハム‼️

9月
29日
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鯨百ひろ！札幌しばれ生ハム‼️ 鯨百ひろ！札幌しばれ生ハム‼️

どちらも珍しい食材です‼️

鯨の百ひろ！
鯨の小腸の部位！茹でてポン酢や辛子醤油で食べます‼️😋

札幌しばれ生ハム！
ミネラル分が豊富なドイツ岩塩を使い良質な原料で作る高級ハム‼️
しばれるとは凍らせているのでルイベハムとも呼ばれる‼️😁


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奈良の銘酒と秋田、三重、高知‼️

9月
28日
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奈良の銘酒と秋田、三重、高知‼... 奈良の銘酒と秋田、三重、高知‼...

ばっくすのマスター周ちゃんが奈良に‼️

奈良で買ってきた銘酒が‼️
篠峯、百楽門、鹿鳴、大峰山が😁

雪の茅舎（秋田）、無手無冠（高知）、義左衛門（三重）の銘酒も並びました‼️

やはり雪の茅舎からスタートです‼️😋


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甘エビと活ヨコワの刺し身‼️

9月
28日
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甘エビと活ヨコワの刺し身‼️ 甘エビと活ヨコワの刺し身‼️

ばっくすの料理です‼️

この日は甘エビとヨコワの造りを‼️😁

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ぱねぱねの串カツを‼️

9月
28日
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ぱねぱねの串カツを‼️ ぱねぱねの串カツを‼️ ぱねぱねの串カツを‼️ ぱねぱねの串カツを‼️

久しぶりのぱねぱねです‼️

数日前は満席で入れず、店長が申し訳ありませんでしたと！
満席は流行ってる証拠です😁

久しぶりに串カツと地鶏のタタキをいただきました‼️😋


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サンマが美味しい季節に‼️

9月
27日
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サンマが美味しい季節に‼️

近年サンマの不漁により高値が続いてますが！

やはりこの時期にはサンマが食べたくなります‼️

まだ脂の乗りは今一つですが季節の物！美味しいです‼️😋


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