神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

お昼は天ぷら蕎麦を！

11月

23日

大分に帰れば必ず食べに行く蕎麦屋さん！

『そば会』大分市中島西2丁目

ここの蕎麦は本格手打ちの二八蕎麦です♪

この時期は地元大分は豊後高田産の新そばを使っています！

★とり天をサービスしていただきました♪

大分のたこ焼は！

11月

23日

大分市の都町の飲食店の中にあるたこ焼屋！

たこ焼の種類がたくさんあって迷います！

店の兄ちゃん無愛想ですがたこ焼は美味しい♪

★数ある中からミックス焼きを選びました！

おでんの美味しい店！

11月

23日

10月からおでんを始めています！

いつも行く「喜多留」です！

ここの料理はどれも美味しいがこの時期のおでんも美味しい♪

店内の昭明は日本傘の間接昭明で日本的な柔らかな雰囲気♪

大分産アオリイカ！

11月

23日

大分県佐伯市蒲江町のアオリイカです！

この時期はアオリイカが美味しい旬の時期です！

大分県もアオリイカ（モイカ）がたくさん上がります♪

★大分では何故か水イカと呼びますが、イカの王様、美味しいですね♪

村尾をキープ！

11月

22日

大分に帰れば贅沢ですがこれをキープします！

赤ダルマならではのキープで他の店では真似ができません！

それも普通の一升瓶焼酎をキープする値段程でキープができるからです♪

ミミイカのお通し！

11月

22日

飲食店でのお通しにはいろいろと問題がありますか、

ここ大分の都町にある「赤ダルマ」はいつも見事なお通しが！

この日は大分県南で上がったミミイカです♪

イカのミミが人の耳に見えるからミミイカと呼ばれるようです！

トラフグの白子が！

11月

22日

今年はフグが豊漁とか！

この時期にしては型の大きいのが上がるとか！

その中にすでに白子を持っている個体も上がってるとか‼

運良く何匹の中に白子が入ってるトラフグが！

★まだ小さいけど美味しい♪ やはりトラフグの白子です！

養殖本鮪ヨコズーナ！

11月

22日

大分県津久見市がブランド化した養殖マグロです！

名前を『ヨコズーナ』と銘々して大々的にPRをしてます！

一般に養殖マグロは全身がトロといわれるほど脂が乗りとても美味しい♪

★これは大分の郷土料理のひとつで「マグロのりゅうきゅう」で
だし汁醤油ダレに漬け込んでゴマやネギ、大葉などの薬味で食べます！とても美味しい♪