日本三大祭りの一つ京都の 「祇園祭」 が始まります!
もうひとつの日本三大祭、大阪の 「天神祭」 も今月末に開催されます!
その時期が一番おいしいと言われるハモです。
骨切りした活ハモの造りは美味です。
天ぷらも美味しいが、落とし(湯引き)も美味しいですね。
今が年中で一番美味しい時期です。
生のままの刺身もいけますが、茹でタコも旨い!
このタコは雄のようです。 雌の方が柔らかいとは言いますが・・・
北海道は厚岸産の活ニシンです!
刺身も美味で食べることが出来ます。
鮮魚なので塩焼きが最高に旨い!
ワインビネガーなどでマリネ、また酢じめにするのもなかなか旨い!
北海道は紋別から送られてきた、船上活〆真ホッケです。
このまま刺身で食べることが出来ます。
★神戸で刺身で食べられる店はほとんどありません。
三重県産の大きな岩牡蠣です!
この時期が旬で美味しい!
さかなでいっぱいプラスのお酒の入れ替えです。
今週はこの酒を楽しみます。
大分長浜角打ち学会の本拠地! 『御手洗酒店』 です。
店主で天体天文学や鉄道模型ジオラマが得意な方です。
その幸ちゃん作成の鉄道ジオラマがほぼ完成しました!
店内にありますので角打ちをしながら楽しめます!
北海道産のマツブ貝(エゾボラとも言う)です。
サザエより好きな貝です。
コリコリ感がたまりません!
阪急岡本駅近くにある角打ちです。
この日はサッポロ黒ラベルと芋焼酎のロックを2杯!
アテはミックスナッツとじゃこ天、丸干しです。
イワシの造りとタイラギ貝柱の炙りです!
★どちらも美味しい!
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