画像は、富山産の 「孫七・川田水産」 のホタルイカです。
香住物と富山産は全然違います!
型もよく、身もふっくらプリッとしています!
値段もかなり違うようです。
さかなでいっぱいプラスの料理です。
「淡路物・カマスゴ串焼き」 「明石鯛松皮造り」
「相生産・生がきポン酢」 「淡路物・赤ナマコ」
★お酒が進みます!
レンコンに辛子明太を詰め込んだ 「辛子明太れんこん」 です。
20年ほど前の、漫画 「クッキングパパ」 に 『辛子メンコン』 という名前で出てきました!
(福岡出身の作者、うえやまとちさん作です)
★これは美味い! 酒にもビールにもよく合います!
青鹿毛と同じ蔵のこれは芋焼酎です。
創業の明治35年より昭和53年まで、芋焼酎 「千本桜」 が主力の商品でした。
2013年。 35年ぶりに芋焼酎造りを復活させた!
「千本桜」 の名前は、都城の地頭として赴任した三島通庸が植栽し、
「日本の桜の名所百選」 に選ばれた “母智丘(もちお)公園” の桜並木にちなんでおります。
『母智丘 千本桜』 柳田酒造(合) 宮崎県都城市
青鹿毛=あおかげ と読みます。
大麦で作った人気の麦焼酎です。
香ばしい麦の香りと味がします。
『大麦焼酎 青鹿毛』 柳田酒造(合) 宮崎県都城市
タラの白子はよく食べますが、肝は初めてかも!
タラの切り身の鍋用はよく見ますが、肝は付いてません。
6kgのたらの肝です! 大きいです!
アンコウの切り身には肝が必ず付いていますが。
★アンコウとは違い、トロリと柔らかく濃厚だが上品な味です。
友人が日本海で釣ってきた鱈で鍋大会!
ご近所にお住まいの友人宅で寄り合い宴会!
味噌鍋とチゲ鍋のダブル鍋での宴会です!
★タラが美味しい!
さかなのおすすめ料理!
天然ホタテ貝とサザエの造り盛り合わせ!
★贅沢な逸品です!
『七冠馬 簸上正宗 特別純米』 簸上清酒(合) 島根県奥出雲町
七冠馬シンボリルドルフ号!
その流星の如く鮮烈なきらめきにイメージを重ねた日本酒!
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