神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

蕎麦味噌・豆腐・揚げ！

10月

13日

蕎麦をいただく前にこれを！

蕎麦コースの前菜です♪

お酒が欲しくなりますね！

　★車なので飲めません！

#グルメ #バー #レストラン

蕎麦がき！

10月

13日

蕎麦を食べたあとはこれです！

いろんな食べ方があります♪

海苔を巻き豚味噌で！　ワサビ醤油で！　きな粉で！

焼きで！　辛み大根で！　どれも美味しい♪

#グルメ #バー #レストラン

マドンナも挽くが！？

10月

13日

この石臼を女性が挽くのは大変です！

石臼が動きません！

動きだすまでが・・・

女性には無理なようです。

#グルメ #バー #レストラン

石臼を挽く！

10月

12日

蕎麦は左回りにゆっくりと回して挽きます！

蕎麦1㎏を挽くのに1時間ほどの時間を掛けるのが良いらしい！

速く挽くと蕎麦粉が熱を持ち良くないとのことです。

#グルメ #バー #レストラン

蕎麦三種！食べ比べ！

10月

12日

先ずは最初は、普通の二八蕎麦から！

次は、殻取りです！　そして粗びき！

どれも美味しい！♪

#グルメ #バー #レストラン

宇佐の蕎麦切り重娯！

10月

12日

店の前には蕎麦を植えています。

先ずは、蕎麦とうふ、蕎麦味噌です！

宇佐にある友人の蕎麦やさんです！

厳選の蕎麦を二種類の石臼で挽きます！

十割、二八、田舎そば、粗びき、殻取り・・・

いろんな蕎麦が楽しめます♪

#グルメ #バー #レストラン

隼人瓜(ハヤトウリ)

10月

12日

白隼人瓜

青隼人瓜

隼人瓜の美味しいジーンズなりました！

原産地はメキシコや北南米。ヨーロッパでは定番の野菜！

日本に入ったのは大正時代に鹿児島に！

主生産地は暖かい九州が多い！

それで名称が隼人瓜になりました。

サラダ、浅漬け、煮物に、味噌漬けが美味しい♪

#グルメ #バー #レストラン

またまた豊後ふぐ！

10月

12日

この店も今季初仕入れの豊後フグです！

今年は例年に比べて小振りのようです。

時期としてはこれからですが。

#グルメ #バー #レストラン

豊後牛！

10月

12日

これも大分のブランド牛です！

特徴は、肉質が柔らかくて甘味があり、脂身が上品です！

これは塩焼き！　何も付けずにこのままで！

#グルメ #バー #レストラン

関さば！

10月

12日

大分のブランド魚です！

やはり旨い！

身がしまり、甘味があり、臭みが全くない！

#グルメ #バー #レストラン

現在 38/640 ページ

自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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