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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • 新物ホタルイカで山口の銘酒 『カネナカ』
  • By 神戸のおいさん At 2011-03-04 00:11
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新物ホタルイカで山口の銘酒 『カネナカ』

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新物ホタルイカで山口の銘酒 『...

先日、ホタルイカ漁が解禁になりました。

そのホタルイカの酢味噌をアテに、山口の銘酒をいただきました。

  『カネナカ 家伝造り 生もと純米』  (株)中島屋酒造場  山口県周南市
                 原料米:山口県産(山田錦・五百万石)  精米歩合:麹米55% 掛米:60%
                 日本酒度:+6  酸度:1.7  アミノ酸:1・8  アルコール度数:15〜16度

周防の地で醸す小さな蔵です。

生もとから起因する香り、味わいにも個性豊かな旨みと、ふくらみのある酸味があり、
熱燗にも対応する腰の強さが特徴的な辛口の酒です。

   ★キスの天婦羅もいただきました。



#グルメ #バー #レストラン

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