縁起物の 『カチ（勝ち）海老』
2月
18日
久保社長よりいただきました。 「故郷、豊前海で獲れたカチ海老です、焼酎のアテになりますよ。」
『カチ海老とは』
宇佐の前海、豊前海で水揚げされる 「赤海老」 の事で、宇佐長州漁港の名産品の一つです。
『カチ海老の名の由来』
昔は干し海老の殻を取り除く時に 「叩き棒」 を用いて叩き、カチカチと音がするので、カチ海老と呼ばれるように。
★カチ海老は 「勝ち海老」 にも通じ縁起物として喜ばれています。
【焼酎、日本酒、ビールなどのおつまみ、酢の物、ちらし寿司、カレー、グラタン、中華料理にも、
うどん、そば、そーめんのおつゆにも幅広く使えます。】
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投稿日 2011-02-18 13:57
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