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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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縁起物の 『カチ(勝ち)海老』

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縁起物の 『カチ(勝ち)海老』

久保社長よりいただきました。 「故郷、豊前海で獲れたカチ海老です、焼酎のアテになりますよ。」 


『カチ海老とは』
宇佐の前海、豊前海で水揚げされる 「赤海老」 の事で、宇佐長州漁港の名産品の一つです。

『カチ海老の名の由来』
昔は干し海老の殻を取り除く時に 「叩き棒」 を用いて叩き、カチカチと音がするので、カチ海老と呼ばれるように。

  ★カチ海老は 「勝ち海老」 にも通じ縁起物として喜ばれています。


【焼酎、日本酒、ビールなどのおつまみ、酢の物、ちらし寿司、カレー、グラタン、中華料理にも、
 うどん、そば、そーめんのおつゆにも幅広く使えます。】




#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2011-02-18 13:57


    

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