ルビー色の日本酒 知ってますか?
8月
19日
そこで、濱田屋さんから六甲ライナーに乗って、いつもの 『かこも』 さんへ。
かこもで出会った珍しい酒、それがこの酒です。
『純米 くどき上手 古代黒紫米』 亀の井酒造(株) 山形県鶴岡市羽黒町
原料米:山田錦80% 黒米・紫小町20% 精米歩合:掛米山田錦50% 紫小町95% 麹米山田錦50%
使用酵母:小川酵母(10号酵母) 日本酒度:±0 酸度:1.3 アルコール度数:16〜17度
創業明治八年(1875年) 年間生産1500石
本当に日本酒? 驚くでしょう、 ロゼワインのようなルビー色、リキュールではありません純米酒です。
くどき上手の新商品、新しくチャレンジして生まれた逸品です。
【評価】
【10号酵母の特長を生かした、上品な甘味が口の中でふくらみ、後味はキリッとしまったバランスの良い仕上がり。
日本酒度±0、酸度1.3 を見ますと、甘口のように思えますが、辛口です、数値だけでは判断できません。
このお酒は、とくに女性の方にお薦めしたい、上品にワインのように飲んで頂きたい。 山形の美酒です。】
投稿日 2010-08-19 20:48
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-08-19 20:49
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-08-19 20:50
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-08-19 22:38
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-08-22 19:46
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-08-20 00:26
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-08-22 19:52
ワオ!と言っているユーザー