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- By 神戸のおいさん At 2010-05-20 10:35
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まんさくの花
5月
20日
『瓶燗一度火入れ 低温瓶囲い大吟醸原酒】
日の丸醸造 秋田県横手市増田町
原料米： あきた酒こまち１００％ 精米歩合： ４５％
アルコール分： １７度以上〜１８度未満
杜氏： 高橋良治(山内杜氏）
★元禄２年(１６８９年）創業、 屋号の 『日の丸』 は、
秋田藩主、佐竹公の紋処が 「五本骨の扇に日の丸」 だったことに由来。
【評価】
流石！ 日本酒の激戦地、秋田県の銘酒です。
酒米を４５％も研いただけはある、フルーティーな香りと甘くなく辛くない喉越し、
バランスの良さ、洗練された酒です。
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投稿日 2010-05-20 10:35
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