明石を代表するイカ「ハリイカ」です! 和名は「コウイカ」、関東では墨をたくさん吐くから「スミイカ」と呼ばれる。 味はとても美味しく、造りが美味しい!イカミミは最高の旨さ! 煮付けても天ぷらでも美味しい!♪ そのハリイカゲソを塩辛にした、さかなでいっぱいの手作りです! ★塩分を押さえて食べやすくイカワタが入り、酒のアテには最高です!♪