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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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明石産ハリイカの塩辛!

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明石産ハリイカの塩辛! 明石産ハリイカの塩辛!

明石を代表するイカ「ハリイカ」です!

和名は「コウイカ」、関東では墨をたくさん吐くから「スミイカ」と呼ばれる。

味はとても美味しく、造りが美味しい!イカミミは最高の旨さ!

煮付けても天ぷらでも美味しい!♪

そのハリイカゲソを塩辛にした、さかなでいっぱいの手作りです!

 ★塩分を押さえて食べやすくイカワタが入り、酒のアテには最高です!♪


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