お彼岸の入りはひやおろし②！

いつもの立ち飲み　「狼と煙」　です！

この３酒類はすべて　「ひやおろし」　「秋上がり」　です！

　　『鳳凰美田　純米吟醸　ひやおろし　限定品』　　　小林酒造　（栃木県小山市）
　　　　1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
　　　　酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。

　　　　鳳凰美田は、「舟絞り」・「しずく絞り」のいずれかの上槽方法を採用。

　　『雁木　純米無濾過原酒　ひやおろし』　　八百新酒造　（山口県岩国市）
　　　　春に搾った生原酒を一度火入れ（瓶燗）しこの秋まで蔵で熟成した無濾過原酒です。
　　　　定番の生原酒に比べて、後味が引き締まっていて切れのいい酒に仕上がっています。
　
　　『阿部勘　純米吟醸原酒　秋あがり』　　　阿部勘酒造店　（宮城県塩竈市）
　　　　低温でゆっくりと熟成し円熟した味わいのお酒です。
　　　　阿部勘の辛さと程よく乗った旨味がバランスよく、ストレスなく飲み続けられます。