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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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お彼岸の入りはひやおろし②!

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お彼岸の入りはひやおろし②! お彼岸の入りはひやおろし②! アテはイカのゴロ焼き! いわゆ... アテはイカのゴロ焼き! いわゆるイカのワタが入った焼き物です!

いつもの立ち飲み 「狼と煙」 です!

この3酒類はすべて 「ひやおろし」 「秋上がり」 です!

  『鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし 限定品』   小林酒造 (栃木県小山市)
    1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
    酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。

    鳳凰美田は、「舟絞り」・「しずく絞り」のいずれかの上槽方法を採用。

  『雁木 純米無濾過原酒 ひやおろし』  八百新酒造 (山口県岩国市)
    春に搾った生原酒を一度火入れ(瓶燗)しこの秋まで蔵で熟成した無濾過原酒です。
    定番の生原酒に比べて、後味が引き締まっていて切れのいい酒に仕上がっています。
 
  『阿部勘 純米吟醸原酒 秋あがり』   阿部勘酒造店 (宮城県塩竈市)
    低温でゆっくりと熟成し円熟した味わいのお酒です。
    阿部勘の辛さと程よく乗った旨味がバランスよく、ストレスなく飲み続けられます。


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