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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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活キヒナゴ刺身!
6月
25日
コメント(1)
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この時期が美味しい佐伯市蒲江産 「キヒナゴ」 です!
九州ではよく食べられ鹿児島では郷土食として人気です♪
キヒナゴの刺身は鮮度が要求され手で捌くことが!
★コツは水を使うと味が落ちます。
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birdy
さんからコメント
投稿日 2018-06-25 18:46
これだけ捌くの、大仕事ですね こちらでは冷凍を見かけますが、食べたことはアリません
ワオ!と言っているユーザー
自己紹介
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神戸のおいさん
大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』 です。 お酒をこよなく愛し、 九州で言われる 【角打ち】 が大好きです。 関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み)を楽しんでいます。 お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。
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本皮クジラ美味しいですね ...
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美味しそう!
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このエリアは住居地域でし ...
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神戸のおいさん
投稿日 2024-04-12 09:15
定点観測の写真、面白く拝 ...
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ファルコン
投稿日 2024-04-11 11:05
ファルコンさん ご無沙汰 ...
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神戸のおいさん
投稿日 2024-04-09 13:11
この手の会合で気になると ...
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ファルコン
投稿日 2024-04-09 12:42
兵庫・神戸大分県人会入会 ...
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守屋隆司
投稿日 2024-03-30 14:48
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投稿日 2018-06-25 18:46
ワオ!と言っているユーザー