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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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鯨皮須（本皮くじら）が手に入った！

2月
17日
スレッド
　【たまり醤油簡単レシピ】 　... 　【たまり醤油簡単レシピ】 　※しゅうさんレシピ
　　　　　甘めの刺身醤油：酒：味醂＝２：１：１
　　　　　味醂は一度沸騰させアルコール分を飛ばします。
★しゅうさんのように上手にいくか・・・？
 鯨皮須（本皮くじら）が手に入っ...

鯨の背中の皮の部位　「本皮鯨（ほんかわくじら）」　を九州では　「鯨皮須（くじらかわす）」　と呼びます！

この入手困難な鯨皮須を手に入れました！

以前ブログル仲間で友人の熊本の　「しゅう」　さんから頂いたことが！！！

その時の味が忘られずに作ってみることにします♪

　　　　『生鯨皮須たまり醤油漬け』　

　　
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-02-18 16:24 
ババショフもクジラが大好きです
こちらでは高知に行かないとてにはいりません

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