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- 鯨皮須（本皮くじら）が手に入った！
- ババショフもクジラが... By birdy At 2018-02-18 16:24
鯨皮須（本皮くじら）が手に入った！
2月
17日
【たまり醤油簡単レシピ】 ※しゅうさんレシピ甘めの刺身醤油：酒：味醂＝２：１：１
味醂は一度沸騰させアルコール分を飛ばします。
★しゅうさんのように上手にいくか・・・？
鯨の背中の皮の部位 「本皮鯨（ほんかわくじら）」 を九州では 「鯨皮須（くじらかわす）」 と呼びます！
この入手困難な鯨皮須を手に入れました！
以前ブログル仲間で友人の熊本の 「しゅう」 さんから頂いたことが！！！
その時の味が忘られずに作ってみることにします♪
『生鯨皮須たまり醤油漬け』
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mokomoko 
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木曽町田中屋豆腐
投稿日 2018-02-18 16:24
ワオ！と言っているユーザー